Взаимосвязь и взаимообусловленность типологизированных функций управления развитием ресторанного бизнеса

V. A. Antonova

Authors

V. A. Antonova , ГОУ ВПО «ДонНУЭТ им. Михаила Туган-Барановского»

Keywords:

development management, restaurant business, principles, target functions, supporting functions, control andevaluation functions

Abstract

The article considered the development management process as a component of management activity, which implemented through development management mechanisms. A scheme of interconnection and interdependence of the classified functions of managing the development of the restaurant business has been proposed inorder to increase the efficiency of the organizational and economic mechanism of managing the development of the restaurant business and the overall economic results of the enterprises’ functioning in various fields of activity in the Donetsk People's Republic.

Downloads

Download data is not yet available.

Author Biography

V. A. Antonova, , ГОУ ВПО «ДонНУЭТ им. Михаила Туган-Барановского»

д-р экон. наук, зав. кафедрой технологии и организации производства продуктов питания

References

Айдынов, Р.Э. Функции управления / Р.Э. Айдынов // Бизнес-образование в экономике знаний. - 2017. - № 1. - С. 4-10.

Кальницкая, И.В. Организационные системы: теория и практика управления [Электронный ресурс] / И.В. Кальницкая // Проблемы современной экономики. - 2010. - № 1 (33). - URL: http://www.m-economy.ru/art.php?nArtId=3006

Рябова, Е.В. Оценка уровня реализации функций управления на предприятиях сферы услуг [Электронный ресурс] / Е.В. Рябова // Проблемы современной экономики. - 2011. № 2 (38). - URL: http://www.m-economy.ru/art.php?nArtId=3643

Тебекин, А.В. Управление организацией: монография / А.В. Тебекин, В.Б. Мантусов. - M.: РИО Российской таможенной академии, 2016. - 312 с.

Герасимчук, В.Г. В пошуках успішної моделі економічного розвитку / В.Г. Герасимчук // Стратегічне управління національним економічним розвитком: монографія: в 2 т.; за заг. ред. О.В. Кендюхова. - Донецьк: «ДВНЗ ДонНТУ, 2013. - Т. 1. - С. 85-96.

Пастухова, В.В. Стратегічне управління підприємством: філософія, політика, ефективність: монографія / В.В. Пастухова. - К.: Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2002. - 301 с.

Шепеленко, О.В. Организационно-информационный механизм управления развитием ресторанного бизнеса / О.В. Шепеленко, В.А. Антонова // Ме-неджер. Вестник Донецкого государственного ун-та управления. - 2015. - № 2 (72). - С. 202-209.

Гельвановский, М. Конкурентоспособность в микро-, мезо-, макроуровневом измерении / М. Гельвановский, В. Жуковская // РЭЖ. - 1998. - № 3. - С. 67-70.